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行走

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April 23

食堂的早餐——不再怀念威斯汀

     很早就听说食堂的早餐非同凡响,但是8:30准时结束,每天都是踏着铃声进办公室,始终无缘得以一见。春暖花开,早上也睡的少了,今日起了个早,8:10到了单位,闲来无事正好去吃早餐。早餐的价格是午餐的一半——4元,依然自助。

     说起食堂,不由得想起每天塑在刷卡机前的两个刷卡监督小姑娘,端庄大方,脸上的笑容也似乎从没有变化。有时候你忘了刷卡,她会追上你,拽住你的袖子,但并不言语,一脸害羞的样子,到好似她欠了我钱似的。

     早餐只有一排,最前面的是六个小咸菜:

     榨菜、咸菜笋丝、疙瘩菜、咸鸭蛋、腐乳、烤菜。

    接下来是7个点心:

    白菜炒年糕、糍饭团(最经典的宁波式,白糯米只裹了盐和油条)、炸糖糕、蒸薯仔(红薯和糯米粉混制而成)、蔬菜煎饼(类似北京的糊塌子)、煎饺、水煎包。

    再接下来是蒸面点,这是南方的弱点,蒸出来的面点太白太小不劲道,和速冻食品一个模子,大概也有4、5样:

    刀切馒头、包子、花卷、火腿肠卷。

    然后是粥,一共有4种,熬的火候正好:

    皮蛋瘦肉粥、白粥、南瓜粥、银耳羹。

    跟在粥后面的是四个放在电磁炉上,气势凌人的大不锈钢盆,分别是:

    蒸南瓜、蒸芋头、糖水红枣、盐焗鸡蛋(鸡蛋上裹满了盐花,看来是埋在热盐里煨熟的)

   估计是为了兼顾各种口味,和准备了六种西点,西点显然不是食堂的强项,但做的也非常用心。是传统的中式西点的做法,没有品尝但据目测应该和上海的静安寺面包房、北京的新侨三宝乐面包房走的是一个路子,水平相当。凭良心说,也就是能看看。有餐包、各色水果蛋糕、还有一种自创的花里胡哨的面包(上面有色拉酱、肉松和咸蛋黄),这个之前吃过还不错。

   一早起来水果蔬菜自然也少不了:

   小番茄、小青瓜、西瓜。

   最后是饮料桶,有冷饮热饮:

   甜、淡牛奶、豆浆,咖啡、橙汁

  差点忘了,转过身来还有个明炉档,今天供应的是:

  雪菜肉丝面、牛肉粉丝汤、煎鸡蛋(遗憾的是煎鸡蛋不提供omelette,只有简单的单面、双面煎)。

  美美的吃了一顿,把中饭一并捎上了,正好利用午休的时间去女排训练基地游个泳。出门的时候还顺手牵羊的带了一个糍饭团,下午饿的时候有备无患。

   食堂的早餐,虽然没有威斯汀肥腴的烟熏三文鱼、嗤嗤冒油的Bacon、迷人的奶酪,但是它更贴和我的胃,让人舒坦。况且出门之前还喝了一杯浓浓的cafe au lait,老妈用我的宝贝nespresso机器早上现做的。只是走得匆忙,忘了告诉她虽然只是第二次做,但味道真不赖,牛奶和咖啡的比例恰到好处,蜂蜜也是点到为止,这个宁波老太真是活到老学到老。

    别了威斯汀!

March 18

食堂的午餐春天版20090318

冷菜:

宁波烤菜、干煎带鱼、泡椒凤爪、凉皮、宁波烤菜、杂酱菜

热菜:

榛蘑炒豆腐(卤水豆腐,每块都煎得两面金黄)、清炒菜蕻、红烧茄子、莴苣腊肉

毛笋烧仔排(毛笋是春天应景的蔬菜,但是春天的笋很容易辣嗓子,食堂这个还可以)、盐水鸡、红烧鲳鱼、酱油蒸比目鱼、雪菜汁大头梅(大头梅超级鲜美,鱼肉真的是入口即化)、毛血旺(血很干净,而且入了味道,像是高汤炖的)、上汤大白菜、百叶结煮粉条

汤类:

银耳羹、冬瓜汤

主食

白粥、各色面点(包子馒头花卷)、炒年糕、米饭

水果

今日最佳:

雪菜汁大头梅

这个食堂午餐系列,由于受到众多读者的抨击,更多的是羡慕,停了一段时间。昨天的食堂午餐更是创了新高,红膏炝蟹居然自助随取。去过宁波的朋友,如果有缘能够喜欢红膏炝蟹一定会对它的美味念念不忘,但是它的价格同样不菲。一般饭店里要88元一盘,而且上桌时为了切盘好看都是冻的,你得耐心等到它化冻才能品尝,有时候饭吃的快,一餐结束,尚未化冻,滋味就大打折扣了。昨天食堂的炝蟹,膏红肉腴、咸淡适中、而且是“热气”螃蟹腌制的,着实让我回味良久。赞!让我不由得又来写上几笔

December 15

食堂的午餐20081215

冷菜:

宁波烤菜、炸银鱼、糖醋蒜瓣、腐乳

热菜:

莴苣炒腊肉(腊肉太咸)、清炒白菜(一般)、虎皮尖椒(入味)、凤爪芋头羹(最后加了把大蒜,味道都出来了,芋头很糯);芹菜炒香干(小芹菜很香)

天菜芯烧仔排(菜芯可以吸着吃了,很入味)、白斩鸡(普通)、盐水基围虾(太淡)、酱汁带鱼、雪菜鲳鱼、红烧鱿鱼(味道挺宁波的)

汤类:

银耳羹、海带骨头汤、冬瓜汤

主食

白粥、各色面点(包子馒头花卷)、蛋炒饭、米饭

水果

今日最佳:

凤爪芋头羹

December 11

食堂的午餐20081211

冷菜:

油闷大头菜、炸带鱼、糖醋蒜瓣、凉拌海藻

热菜:

韭菜烧土豆(土豆软糯)、白菜粉丝(一般)、清炒西兰花、萝卜猪肝羹(味道很“宁波”我的最爱)

红烧仔排(原料上乘,居然还加了鱼露)、三鲜肉圆、盐水江白虾(弹口,比昨天好)、油爆对虾、清蒸比目鱼、雪菜马鲛鱼(鲜度好,稍淡)、剁椒蒸草鱼块(有那么点湘菜的意思,咸鲜适口)

汤类:

银耳羹、豆腐虾潺汤、

主食

白粥、各色面点(包子馒头画卷)、荠菜炒年糕(荠菜很香,估计是野生的,摘得也很干净)、米饭

水果

另外昨天让大家猜一下,这样的无限量自助要多少钱?怎么没人回答

如果谁刚好特别想吃其中的某个菜,又不会烧,请在下面留言。

December 10

食堂的午餐20081210

冷菜:

宁波烤菜、醉鸡(咸鲜适中)、凉粉、糖醋蒜瓣、炸银鱼

热菜:

油闷萝卜(软糯香滑)、清炒菠菜(火候刚好)、肉末茄子、炒双笋(莴苣、冬笋)(鲜脆)、三鲜烩菜花(味道和谐)

白斩鹅(酥嫩)、面结红烧肉(面结稍干)、盐水江白虾(新鲜偏淡)、清蒸鲜勒鱼(鲜度好)、雪菜蒸带鱼(太淡)、毛血旺

汤类:

银耳羹、排骨玉米汤、上汤娃娃菜

主食

白粥、各色面点(包子馒头画卷)、蒸南瓜、米饭

水果

西瓜 (水分足)

这样一顿午饭,无限量自助,大家觉得多少钱合适呀?

实在很佩服食堂的师傅,天天做那么多菜,很少重复也无糊弄。每天记录下来就是个甬帮家常菜之宝典。我会加以简单点评,某些菜式可能还会专门提出来写几句。

May 08

“20分钟”看法国-3

 

“20分钟”最近刊登了一组题为“北京奥运场馆”的照片,并为每幅照片配了简短的说明。我们可以通过国外记者的镜头看看这些现代化的奥运场馆,其中有些照片还是颇有意味,画面中现代与传统并存。可观地讲,这组照片的质量不错。

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Source: AFP

为了迎接即将于8月8日至24日举行的奥运会,北京一共新建了12座新体育场馆(总共37座)。项目总投资约200亿欧元。

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Source: REUTERS

国家奥林匹克体育场坐落在北京奥林匹克公园内,奥运会的开闭幕式将在此举行,它拥有91000个座位。所有的田径比赛将在此举行。

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Source: REUTERS

由瑞士Herzog & de Meuron 工作室设计的这个体育场被称作为“鸟巢”,因为它的建筑借鉴了鸟巢由树枝交错而成的方法。

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Source: REUTERS

国家游泳中心

国家游泳中心坐落在国家体育场的对面,像一个表面积为80000m2的水立方。经过四年时间的建设,游泳中心于08年1月建成。塑料膜覆盖了整个建筑物,它允许自然光线通过,减少了建筑物三分之一的能耗。这是一个绝对生态的系统,他能够自己发电并回收雨水。

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Source: SIPA

这是这个非常现代化的建筑的内部,在这里将举行游泳、跳水、花样游泳以及水球比赛。

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Source: SIPA

国家体育馆

同样坐落在奥林匹克公园内,国家体育馆将举行艺术体操、蹦床以及手球比赛。场馆面积超过80000m2

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Source: REUTERS

五棵松体育馆

覆盖在体育馆外立面的铝板,能够反射80%由日照产生的热量。在这里将举行篮球比赛。

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Source: AFP

老山自行车运动馆

运动馆坐落在北京石景山区,北京奥运会的所有场地自行车比赛将在这里举行,赛道长度超过32000m。

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Source: Reuter

顺义水上运动公园

在奥林匹克历史上第一次两种不同的皮划艇比赛将在同一片场地举行,皮划艇激流回旋和皮划艇直线竞速(静水),这是因为顺义水上运动公园应用了一种创新的水泵系统。

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Source : AFP

北京农业大学体育馆

体育馆北京农业大学内,拥有8000个座位,奥运会的摔跤比赛将在此举行。

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Source : REUTERS

北京射击馆

这个超级现代化的射击馆得益于应用了最好的技术。因为应用了超声波技术,系统能够及时分析射击信息,这是世界上最完善的设计测靶计分系统。

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Source : REUTERS

北京大学体育馆

这个是世界上首个专门为乒乓球运动设计的场馆,奥运会之后将被改建成综合运动体育馆,供北京大学学生使用。

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Source : REUTERS

北京理工大学体育馆

在这个奥林匹克体育场馆将举行柔道和跆拳道比赛,以及轮椅篮球和橄榄球比赛。

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Source : SIPA

北京科技大学体育馆
坐落在中国首都的东南部,这个体育馆由两个超级现代化的部分组成,一个是运动场馆另一个是训练馆。羽毛球比赛和艺术体操比赛将在此举行。

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Source : AFP

奥林匹克公园网球场
在这三块花瓣形的场地中将举行奥运会网球比赛。为了缓解夏季酷热,球场装备了一套通风系统,它可以使地表温度降低5°C。

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Source : AFP

奥运村

奥运村坐落在距离国家体育场3公里远的地方,从08年7月27日起,奥运村将接待来自全球的16000 运动员。

May 01

“20分钟”看法国-2

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     在最近的中法关系变化中,有一件事情无疑是令国人很费解的。那就是正当萨科齐政府派出以法国前总理Raffarin为代表的使团在中国竭尽全力、四方斡旋意在修好中法关系之际;巴黎市长Delanoe却敢冒天下之大不韪,一意孤行授予达赖喇嘛巴黎荣誉市民称号。他这么做的动机是什么?法国民众又是怎么看待这件事情?4月24日出版的“20分钟报”刊登了一篇题为“借助达赖喇嘛,Delanoe瞄准国际舞台”的文章,这篇短文能够在一定程度上解答我们的疑惑。

译文:在北京,法国代表团还远没有抚平已经恶化的中法关系;而在巴黎,社会党市长授予达赖喇嘛荣誉市民称号的举动,却使局势变得更加糟糕。星期一在经过市长Delanoe本方阵营的的讨论之后,作出了此项决定。巴黎市政府文化事务助理,接近Delanoe的Christophe Girard宣称,他在这个问题上投了弃权票。前总理拉法兰昨天面对中国媒体表态:巴黎市议会公然反对萨科齐总统修好中法关系的努力,投票通过此项决议的行为是可耻的;并且表示“这是一个政治错误”。事实上巴黎授予流亡达赖喇嘛荣誉称号这一事件的真实意图,仍然可以看作是Delanoe希望借此提高自己在国际政治舞台上地位的一种努力。早在2003年2月俄罗斯总统普京访问巴黎,并与其就车臣问题交换意见,Delanoe因此信心爆棚。他当时对媒体说:“我们共同经历了令人震惊的莫斯科杜布罗夫卡剧院人质劫持事件1”,并声称“应该寻求一种政治途径来解决车臣问题”。去年12月利比里亚总统卡扎菲应萨科齐邀请时隔20年后再度访问法国,当时Delanoe又对此事件表示极大敌意。他宣称“这是个政治错误”,“这是巨大的虚伪”。“这是法国外交政策的巨大耻辱(…);我感到罪恶,因为开启对话并不等于要向一个仍然充满争议的人物展开红地毯并献上法兰西的荣耀。”

     通过这篇短短的文章,我们可以看到Delanoe喜欢出风头并与爱丽舍宫唱对台戏的习气由来已久,希望籍此引起国际社会注意。Delanoe所属的法国社会党(PS)是激进的左翼,是法国的主要反对党,早在1991年该党全国代表大会上就公开提出干涉他国内政的所谓“ 人道主义干涉义务 ”和以是否“民主化 ”作为发展国际关系的主张 。而执政党萨科齐所属的人民运动联盟(UMP)属于右翼。萨科齐执政以来支持率节节下挫,而他领导的人民运动联盟也在3月刚刚结束的地方选举第一回合中败给反对党。因此在中法关系再度紧张的节骨眼上,Delanoe抛出与爱丽舍宫相左的意见,其用意是深远的。巴黎授予达赖喇嘛荣誉市民的举动,其用意也是“司马昭之心,路人皆知”。事实上Delanoe矛头指向爱丽舍宫,而并非中南海;只不过他选择了一个错误的时机做了一个错误的决定。所以国人并无需在意这个政治小丑的上窜下跳,让我们表示强烈抗议和愤慨的同时,冷眼观看高卢人上演的这一出闹剧。

新闻背景

1. 莫斯科杜布罗夫卡剧院人质劫持事件:2002年10月23日,一批蒙面车臣武装分子闯入莫斯科杜布罗夫卡剧院(Dubrovka Theater),将正在剧院听音乐剧《东北风》的近千名观众和演职人员胁持为人质。武装分子要求俄罗斯军队从车臣撤出,并威胁说,如果俄罗斯安全部队胆敢对他们发起进攻,就将杀死这些人质并炸毁大楼.在随后的三天里,俄罗斯议员、各界名流、记者和医生轮番上阵,和劫持者展开谈判。数十名人质被陆续释放,但是,俄特种部队于10月26日向剧院内施放催眠气体后强行攻入剧院,成功地解救了大多数人质,但仍有130名人质不幸丧生。

 
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Tiger SHEN

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